贵州白酒品牌金樽吟打造高端酱香白酒品牌典范底气何在?

改灯来源：广东深圳车灯改装 · 发表于 2022-5-14 13:58:30

贵州白酒品牌金樽吟进入大众视野，除了行业首个双影帝代言人的广告战略和富有层次的酒名，它的价格也备受关注。作为金樽吟系列的全新大单品，金樽吟·七层香志在问鼎高端市场，它的底气何在?

选用更多四轮次老酒，铸造极致品质

首先，金樽吟的底气来自对传统白酒酿造工艺的突破和创新，选用更多次轮次老酒，由此带来的口感更丰富，香味更协调，陈味更突出独特的饮用口感和体感。

为什么选用更多四轮次老酒的金樽吟七层香更有“底气”?

酱酒的酿造周期有一年，在这个过程中会取七个轮次的酒，每一个轮次的粮食因为淀粉含量的不同、发酵程度的区别，酒的香味和感官都是不同的。

一轮次取酒时，因为刚发酵，酸味较重;

二轮次酒的口感由酸转涩;

三轮次取酒时，天气回暖，微生物活跃度增加，口感变甜;

四轮次酒，气温升高，发酵的周期最稳定，这个时候的酒质最好，香味最全面也最均衡，酒质清澈透明，酱香味突出，醇和、后味长，层次丰富;

五轮次取酒后，高质量的酒也随之告一段落;

六七轮次取酒，已是发酵的尾声糯高粱中的支链淀粉被消耗殆尽，酒糟味明显。

且每100斤优质酱酒，只有20斤四轮次酒，稀缺尊贵，是正宗大曲坤沙酒中的黄金轮次酒。金樽吟，选用更多四轮次老酒，成就了口感更丰富，香味更协调，陈味更突出的极致品质。

产品质量过硬，铸就品牌根基，这就是贵州白酒品牌金樽吟·七层香的底气。

凭借稀缺价值，布局高端酱香典范

底气之二在于产品所具备的稀缺元素，成为它的最大卖点。

酱香型白酒工艺最为复杂，对原料、水质、环境、微生物等有极高要求，且耗粮多、出酒率低、生产周期长，因此酱香型白酒产能稀缺，且优质酱酒产能集中于赤水河流域。金樽酒厂正位于酱酒核心产区内，在每年酿造生产中，每100斤优质酱酒，只有20斤四轮次酒，生产到出厂所需时间更达五年以上。选用香味更多，口感更醇厚的四轮次酒，成就了金樽吟·七层香的稀缺尊贵，也奠定了七层香成为高端酱香酒的基础。

酱酒七味七香俱全，成就别样“七层香”

底气之三在于“七层香”的酱酒七味七香俱全——酱香突出，口感丰富细腻，品味见酸甜苦辣涩咸鲜，品香见酱香、陈香、曲香、醛香、花果香、焦香与糊香。

相对于其他，金樽吟口感更丰富，香味更协调，陈味更突出。

由此可见，创新高品质真酱酒成为“七层香”酒最突出的核心竞争力，除了上述三大底气之外，其品牌名也很有创新性。

酒名“七层香”，来自酱酒风格特点“七味七香”。技艺精湛的酿酒匠人通过几十年的勾调技艺，选用更多四轮次老酒勾调，100%酒调酒，不添加任何其他物质，保证了真实品质。

从感性价值、到饮用口感和酒体的功能价值，我们可以看到，金樽吟七层香依靠创新推动了白酒酿酒工业技术取得突破，成就了“好喝又健康化”的品质与消费价值。